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Salina Bianco I.G.P. Salina cl. 75 x 2 - Cantine Colosi (Codice: V37)

Salina Bianco I.G.P. Salina cl. 75 x 2 - Cantine Colosi
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  • Annata: 2013.
  • Tipo: bianco.
  • Varietà: Cataratto, Inzolia.
  • Classificazione: I.g.p. Salina.
  • Produzione: Capo Faro - Salina (Isole Eolie - Me).
  • Terreno: vulcanico.
  • Sistema di allevamento: controspalliera.
  • Raccolta: seconda decade di settembre.
  • Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e 3 mesi in bottiglia.
  • Grado alcolico: 12,5% vol.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • Odore: buona intensità con sentori di frutta matura (pesca) seguito da sensazioni floreali dell'isola da cui nasce.
  • Sapore: fresco, con buona sapidità verso il succoso, fruttato.
  • Abbinamenti Gastronomici: piatti a base di pesce e frutti di mare.
  • Temperatura Di Servizio: 10 gradi centigradi.

Confezione: 2 bottiglie.

Disponibilità: tutto l'anno.

L'azienda agricola "Cantine Colosi" opera da tre generazioni ed è gestita dall'enologo Piero Colosi con il prezioso contributo del padre Pietro. È proprietaria di dieci ettari di vigneto nell'isola di Salina nel comune di Malfa in una zona riconosciuta tra le migliori sia per l'esposizione sia per la natura chimico-fisica del terreno che essendo di origine vulcanica risulta particolarmente vocato per la coltivazione della vite. La vendemmia può variare a seconda delle annate e dei tipi di uva ma generalmente avviene intorno alla prima metà di settembre per il Salina bianco e quello rosso invece nella seconda metà o inizi di ottobre si raccoglie la Malvasia che deve raggiungere la massima maturazione zuccherina.

Prezzo: EUR19.00
Tempo di consegna: 2-3 giorni lavorativi
Peso: 3.6 Kg
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