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Mamertino Rosso D.O.C. Bio cl. 75 - Azienda Agr. Vasari (Codice: V137)

Mamertino Rosso D.O.C. Bio cl. 75 - Azienda Agr. Vasari
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  • Annata: 2008;
  • Tipo: rosso;
  • Disciplinare D.P.R. 3/9/2004;
  • Varietà: Nero d'Avola 90% Nocera 10%;
  • Classificazione: D.O.C.;
  • Certificazione: da agricoltura biologica;
  • Produzione: Comune di Santa Lucia del Mela - Timpanara e Santa Maria;
  • Terreni: misto argilla di medio impasto;
  • Altimetria: 300 m. s.l.m.;
  • Densità d'impianto: 4000 per ettaro;
  • Sistema di allevamento: a spalliera metodo Guyot;
  • Resa per ettaro: 45/50 q.li;
  • Raccolta: manuale a completa maturazione delle uve seconda decade di settembre;
  • Vinificazione: macerazione per oltre 8 giorni in presenza delle bucce con frequenti rimontaggi;
  • Fermentazione: 27°;
  • Fermentazione malolattica: in fusti inox;
  • Invecchiamento: 30% in legno di rovere e sei mesi affinato in bottiglia;
  • Grado alcolico: 13% vol.;
  • Acidità totale: g./ 5,00;
  • Anidride solforosa totale: mg/l 30;
  • Ph: 3,80;

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: rosso intenso;
  • Odore: lievemente fruttato;
  • Bouquet: fruttato con sentori di frutta;
  • Sapore: deciso, corposo, ampio, persistente, armonico;
  • Abbinamenti gastronomici: arrosti di carne rossa, grigliata di costatine di castrato, formaggio di pecorino stagionato;
  • Temperatura di servizio: 18°.

Confezione: 1 bottiglia.

Disponibilità: tutto l'anno.

La famiglia Vasari coltiva da secoli nel proprio podere decine di ettari di vigneti con esperienza, capacità e passione. Le conoscenze e le tecniche innovative si sono tramandate di generazione in generazione per offrire un prodotto esclusivo dai sapori autentici nel rispetto dell'ambiente e della tradizione legata all'alta qualità dei suoi vini. Sono coltivate esclusivamente le varietà più nobili e autoctone siciliane: i vini bianchi sono ottenuti dai vitigni Cataratto, Inzolia e Grillo e i vini rossi dal vitigno Nero d'Avola e Nocera.

Prezzo: EUR21.50
Tempo di consegna: 2-3 giorni lavorativi
Peso: 1.8 Kg
Quantita: 
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