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Mamertino Nero D'Avola D.O.C. Bio cl. 75 - Azienda Agr. Vasari (Codice: V136)

Mamertino Nero D'Avola D.O.C. Bio cl. 75 - Azienda Agr. Vasari
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  • Annata: 2008
  • Tipo: rosso.
  • Disciplinare D.P.R. 3/9/2004
  • Varietà: Nero d'Avola 100%.
  • Classificazione: D.O.C.
  • Certificazione: da agricoltura biologica.
  • Produzione: Comune di Santa Lucia del Mela - Timpanara - Casale.
  • Terreni: misto argilla di medio impasto.
  • Densità d'impianto: 4000 per ettaro.
  • Sistema di allevamento: a spalliera metodo Guyot.
  • Resa per ettaro: 45/50 Q.li.
  • Raccolta: manuale a completa maturazione delle uve seconda decade di Settembre.
  • Vinificazione: macerazione per oltre 15 giorni in presenza delle bucce con frequenti rimontaggi.
  • Fermentazione: 27 gradi centigradi.
  • Fermentazione malolattica: in fusti inox.
  • Invecchiamento: 30% in piccole botti di rovere e sei mesi affinato in bottiglia.
  • Grado alcolico: 13% Vol.
  • Acidità totale: g./l 5,00.
  • Anidride solforosa totale: mg/l 30.
  • Ph: 3,80.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: rosso rubino intenso.
  • Odore: tipico, lievemente fruttato.
  • Bouquet: fruttato con sentori di marasche, prugne e spezie.
  • Sapore: deciso, corposo, ampio, persistente e armonico.
  • Abbinamenti gastronomici: Arrosti di carne rossa, grigliata di costatine di castrato, formaggio di pecorino stagionato.
  • Temperatura di servizio: 18 gradi centigradi.

Confezione: 1 bottiglia.

Disponibilità: tutto l'anno.

La famiglia Vasari coltiva da secoli nel proprio podere decine di ettari di vigneti con esperienza, capacità e passione. Le conoscenze e le tecniche innovative si sono tramandate di generazione in generazione per offrire un prodotto esclusivo dai sapori autentici nel rispetto dell'ambiente e della tradizione legata all'alta qualità dei suoi vini. Sono coltivate esclusivamente le varietà più nobili e autoctone siciliane: i vini bianchi sono ottenuti dai vitigni Cataratto, Inzolia e Grillo e i vini rossi dal vitigno Nero d'Avola e Nocera.

Prezzo: EUR21.50
Tempo di consegna: 2-3 giorni lavorativi
Peso: 1.8 Kg
Quantita: 
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