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Le Ricette di deliziemessinesi.it
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Dettagli:
Ricetta Mini Hamburger All'Origano

 mini hamburger all'origano

Preparazione: mettete la mollica in una ciotola, bagnatela con il latte e fatela riposare per 10 minuti o finchè ha assorbito tutto il latte. Mescolate la carne di vitello e la mortadella in una ciotola con la mollica ben strizzata e il grana; profumate con gli aromi e la scorza del limone grattugiata; salate, pepate e amalgamate gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un composto compatto e il più possibile omogeneo. Formate con l'impasto tante polpettine grandi come una noce e schiacciatele in modo da ottenere tanti piccoli hamburger. Ungeteli leggermente con un filo d'olio, quindi disponeteli sulla griglia calda e cuoceteli per 15 minuti circa girandoli almeno un paio di volte, senza pungerli.

Il vino: Funnari I.G.T. cl. 75 (Nero D'Avola - Cantina M. Paone).




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Lingua Italian
Autore Andrea Irato

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