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Le Ricette di deliziemessinesi.it
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Dettagli:
Ricetta Rotolini Fantasia

 rotolini fantasia

  • Grado di difficoltà: facile;
  • Preparazione: 20 minuti;
  • Cottura: 30 minuti;
  • Dosi per 10 persone: 50 g. di maionese, 250 g. di pane per tramezzini rettangolare, 150 g. di lattuga, 250 g. di tonno sott'olio, 1 peperone rosso o giallo grigliato, fette grigliate di 1 melanzana, 250 g. di mozzarella, sale, pepe, olio extravergine d'oliva Delizie Messinesi, origano Delizie Messinesi q.b., basilico q.b..

Preparazione: spalmate le fette di pane con la maionese, copritele con qualche foglia di lattuga (possibilmente la parte tenera), strisce di peperone rosso o giallo condito con sale e poco olio e mozzarella tagliata a fettine sottili.
Distribuitevi un pò' di tonno sgocciolato e sbriciolato. Arrotolate la fetta di pane, avvolgetela con della pellicola e fatela riposare in frigorifero per mezz'ora. Continuate allo stesso modo fino alla fine degli ingredienti sostituendo il peperone con le fette di melanzana grigliate e insaporite con olio, pepe e origano. Tagliate a fette spesse un paio di centimetri i rotoli e adagiateli sul piatto di portata, guarnendo eventualmente con ciuffi di basilico e maionese.

Il vino: Mistral I.G.T. Bio cl. 75 (Nero D'Avola - Azienda Agr. Vasari).




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Lingua Italian
Autore Andrea Irato

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