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Le Ricette di deliziemessinesi.it
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Dettagli:
Ricetta Carciofi Primavera

 carciofi primavera

  • Grado di difficoltà: facile;
  • Preparazione: 60 minuti;
  • Cottura: 45 minuti;
  • Dosi per 4 persone: 4 carciofi di media grandezza liberati dalle foglie esterne e tagliati a spicchi, 4 carote e 4 patate di media grandezza tagliate a cubetti, olio extravergine di oliva Delizie Messinesi, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe q.b., formaggi tagliati a dadini (a scelta), un cucchiaio di prezzemolo.

Preparazione: in un tegame rosolate l'aglio con l'olio e un pò d'acqua. Unite i carciofi e le carote, e dopo circa 10 minuti aggiungete le patate. Salate e pepate quanto basta. Di tanto in tanto mescolate il tutto e prima di spegnere, dopo circa 30 minuti, unite i formaggi e il prezzemolo. Servite ben caldo.

Il vino: Mamertino Rosso Doc Bio cl. 75 (Nero d'Avola, Nocera - Az. Agricola Vasari).

Si ringrazia per la preziosa collaborazione Nonna Ester.




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Lingua Italian
Autore Andrea Irato

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